Католические монахи долгое время причисляли бобров к рыбе. Они исходили из того, что бобры почти всю жизнь проводят в воде, но также им было выгодно это и с другой стороны — во время поста, когда можно было есть только рыбу, они ели мясо бобров, принимая их за рыбу.

Медики считают, что мясо жизненно необходимо человеку для правильной работы его иммунной системы. Для этого рекомендуют есть минимум 100 г нежирного мяса. Мясо содержит большое количество белков, без которых невозможно формирование новых лимфоцитов и наработка иммуноглобулина, антител, которые собственно и защищают наш организм от вирусов и бактерий. Так же мясо — источник цинка, он необходим нашему организму для создания белых кровяных телец. Большинство иммуностимуляторов как раз таки и содержат цинк, их назначают людям с ослабленным иммунитетом.

Для вегетарианцев источником цинка являются крупы, отрубной хлеб. Большое количество цинка содержится в свежепророщенной пшенице.



Важно знать и то, что мясо будет полезно организму в том случае, если оно произведено без добавления гормонов роста, антибиотиков и прочей химии. Русские ученные доказали, что некоторые антибиотики, оказывают разрушительное действие на иммунную систему, сравнимую с действием радиации.

Мясо можно заменять рыбой примерно 2 раза в неделю. Так же нужно разнообразить белковую пищу кисломолочными продуктами, яйцами. Яйца содержат лецитин и холин, которые нужны для нормального иммунного ответа на инфекцию. Эти вещества также позволяют сократить риск аутоиммунных заболеваний. Но есть слишком много яиц вредно и может развиться аллергия, поэтому рекомендуется есть по одному яйцу в день 3-4 раза в неделю.



Еще полезно заменять животные белки на растительные, так много растительного белка содержится в бобовых, плюс ко всем в них много витаминов группы «Б», которые улучшают кроветворение. Бобовые должны присутствовать в пище не чаще, чем 2-3 раза в неделю.



Ученые выяснили весьма интересных факт, оказывается, что вегетарианцы болеют раком на 45% реже, чем люди употребляющие в пищу мясо, причину этой статистики пока еще не нашли.